Завтра утром собираюсь сделать шарлотку. А сколько муки надо класть на 5 зеленых яблок? Положу 1 ст-н сахара (не полный),1 яйцо,ванилин. Все,или еще что-то надо? Может соду погаш.уксусом?
Я с выпечкой на "Вы". По-этому подскажите мне )))
Тольятти
Я делаю так: много яблок 6-8 примерно, можно больше... 3 яйца+ стакан сахара (если яблоки кислые) + стакан муки (лучше просеять) Яйца взбиваем с сахаром (лучше сах. пудры) хорошенько, но не до бела (безе) туда постепенно (не сразу) добавляем стакан муки (просеянной) и все перемешиваем, все это делаем прямл перед тем как ставить в разогретую до 180 гр. духовку!!! Когдпа яблоки уже в форме!
0
26.09.2011
Ответить
Москва
А разве яблоки не надо потом перемешать с тестом и уже все вместе в форму?
0
26.09.2011
Ответить
Тольятти
я выкладываю яблоки в форму, посыпаю корицей, а потом заливаю тестом и там же перемешиваю.
0
26.09.2011
Ответить
Санкт-Петербург
на 5 яблок надо 2/3 стакана сахара, 4 яйца (взбить в густую пену, взбивать не меньше 5 минут миксером) и муки примерно 4-5 ст. ложек с горкой. Муку добавить и вмешивать ложкой снизу вверх, а не по кругу. Соду не надо, но можно 1 ч.л. разрыхлителя положить (смешать с мукой). 1 яйцо вообще не вариант, кака получится.
0
26.09.2011
Ответить
Москва
А яблоки положить в форму,и потом залить тестом? Просто я думала их надо перемешать потом с тестом и уже все вместе в форму. И еще,форму нужно чем-то смазывать? У меня стеклянная.
0
26.09.2011
Ответить
Санкт-Петербург
стеклянную смазать слив. маслом, только тонким слоем. Налить половину теста в форму, затем выложить яблоки и залить оставшимся тестом. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут, но время зависит от духовки.
0
26.09.2011
Ответить
Мозырь
может поздно,но все же скажу...
Вчера делала :1ст.сахара,3 яйца,все это взбиваю до того момента ,чтоб когда проведешь по тесту пальцем,должна остаться полоска.Затем добавляю не полный стакан муки и еще немного взбить и можно печь.
Очень вкусно получается...
0
27.09.2011
Ответить
Москва
Одно яйцо это мало! На стакан сахара надо 3-4 яйца, взбить все сахаром до крепкой массы, чуть посолить, муки 5-6 столовых ложек, тесто должно быть как густая сметана, и никакой соды не надо!
0
26.09.2011
Ответить
Москва
Хорошо что муки мало надо. А на 5 яблок,3-4 яйца не много? Не получится как яичница с яблоками? )))
0
26.09.2011
Ответить
Тольятти
Забыла нписать и на 30 мин. в духовку, готовность проверить зубочисткой, если тесто не липнет - ГОТОВО!!! Еще я посыпаю яблоки корицей (обльно) вкуснее получается.
0
26.09.2011
Ответить
