Давайте на этой неделе попробуем самые разные рецепты блинов - и привычные тонкие, и традиционные толстые, и с припеком, и с разными начинками. Не забудем про пышные оладьи. Уделим внимание иностранным панкейкам. Попробуем блинчики обычные, рисовые, ржаные. Сделаем великолепный блинный торт и грандиозную курицу, фаршированную блинами. У нас найдутся рецепты, чтобы порадовать всех - и больших, и маленьких, и дам, следящих за фигурой, и наших защитников-мужчин, и сладкоежек, и любителей чего посытнее.
Более трех десятков рецептов блинов можно найти , но особо мы рекомендуем вот эти:
Блинчики цельнозерновые с брусникой и яблоками |
||
|
Ингредиенты: Мелкие овсяные хлопья -60 граммов |
||
| Полагаете, что блинчики - это, конечно, вкусно, но не слишком полезно? Мы готовы переубедить вас в этом! Поэтому приготовим блины из овсяных хлопьев и цельнозерновой муки! А еще в их составе брусника и яблоко - кладезь витаминов! Сахара в этом рецепте совсем немного, и такой завтрак вполне подойдет для диетического питания. Добавьте бруснично-медовый соус - и изысканный десерт готов! | ||
Дрожжевые оладьи |
||
|
Ингредиенты: Молоко - 500 миллилитров |
||
| Традицинно на Масленицу пекут не только блины и блинчики, но и оладушки. Сегодня мы предлагаем вам рецепт дрожжевых оладий, который не опадают после выпечки, а остаются такими же толстенькими и пышными. Давайте вспомним правила работы с дрожжевым тестом, чтобы оладьи непременно удались! А подать можно со сметаной, вареньем, повидлом, ягодами. | ||
Блины с разными припеками |
||
|
Ингредиенты: Мука пшеничная - 1.5стакана |
||
| Вы пробовали блины с припеком? Нет? Нужно срочно устранить это досадное недоразумение! Вроде бы блин и с начинкой, а вроде и нет. Мы расскажем в подробностях, как приготовить такие блины. А припеков у нас будет пять: тут и ароматные грибы, и полезный шпинат, и витаминная зелень, и сытный сыр, и остренький лук - на любой вкус! | ||
Шоколадные оладьи с бананами и карамельным соусом |
||
|
Ингредиенты: Кусочки темного шоколада - 40 граммов |
||
| Хотите необычные блинчики? Приготовьте панкейки! Эти иностранцы вполне себе прекрасно обживаются на наших кухнях и, порой, срывают апплодисменты. Особенно наш вариант в виде заманчивого маленького тортика - с бананами и карамельным соусом - настоящее произведение кулинарного искусства. | ||
Блинный торт |
||
|
Ингредиенты: Мука пшеничная - 400 мл |
||
Посмотрите какой красавец - блинный торт! Если на Масленичной неделе предстоит семейное событие, то такой торт, конечно, будет очень кстати. Но можно приготовить его и просто так - если у вас остались тонкие блины, которые уже никто не хочет. Такая вот сенсационно-прекрасная «утилизация»  А фрукты для украшения можете использовать любые.
|
||
Блины с сыром и семгой |
||
|
Ингредиенты: Яйцо - 2 штуки |
||
| Прекрасный вариант для праздничного завтрака - быстрые блинчики с семгой и с сыром. Вроде и с начинкой, и с припеком. Заворачиваем в блинчик начинку прямо на сковородке и даем сыру немного расплавиться. Отличный вариант завтрака для любимого мужчины на предстоящий праздник
|
||
Ржаные блины с творожно-мандариновой начинкой |
||
|
Ингрeдиенты: Ржаная мука - 100граммов |
||
| Приготовим толстенькие блинчики из полезной ржаной и цельнозерновой муки. Смотрите, какие они симпатичные! А нежный творожно-мандариновый соус умело оттенит нарочитую грубоватость этих аутентичных блинов. | ||
Блины с бананом и черникой без яиц |
||
|
Ингредиенты: Банан - 1 штука |
||
| Даже если в вашем холодильнике не нашлось ни одного яйца, можно испечь такие заманчивые блинчики. Роль яйца сыграет банан, а нежные ягоды черники станут отличным припеком. Добавим их прямо в тесто. Черника подойдет и замороженная. А гармоничной сладкой ноткой будет кленовый сироп. | ||
Блины на дрожжах |
||
|
Ингредиенты: Мука - 220 граммов |
||
| Если вы никуда не спешите, давайте приготовим эти нарядные классические блины на дрожжах. Как известно, дрожжевая выпечка не любит суеты. Мы и не будем торопиться, и к этим прекрасным блинам приготовим еще и мачанку из шкварок. Получится отличный ужин! | ||
Морковные панкейки |
||
|
Ингредиенты: Мука пшеничная - 300граммов |
||
| Не спешите выбрасывать морковный жмых из соковыжималки. Конечно, морковный сок очень полезен, но и остатки нам сгодятся. Мы приготовим яркие морковные панкейки! Подавать их можно и с ягодами, и с фруктами, и с кленовым сиропом, и с шоколадным соусом - словом, с тем, что больше нравится вам и вашей семье | ||
Блинчики с беконом и зеленым луком |
||
|
Ингредиенты: Бульон - 500 граммов |
||
| Этот необычный рецепт несомненно порадует мужчин. В качестве жидкости при приготовлении теста здесь используется… бульон! Приготовьте к этим сытным блинчикам кисло-сладкий соус в азиатском стиле. Отличный вариант закуски. Для подачи нарежьте блины на небольшие кусочки и уложите красивой горкой. | ||
Сладкие блинчики с тройной начинкой |
||
|
Ингредиенты: Молоко - 300 мл |
||
| Какую начинку вы больше всего любите завернуть в блинчик? Творог? Ягоды? Яблоки? Не можете выбрать? И не надо! Все три начинки в одной блинной трубочке - и они не смешиваются! Правда, необычно? Мы покажем, как красиво и правильно завернуть такую хитрую начинку и сделать по-настоящему шикарную ресторанную подачу. | ||
Перед выпечкой блинов не забудьте вооружиться правильной - лучше чугунной - сковородкой, хорошенько ее раскалить - это залог красивых, тонких блинчиков. Масла много не лейте. Лучше просто смазывайте сковородку кисточкой или картофелиной на вилке - блинчики получатся румяные и зажаристые.
С пожеланиями приятного аппетита, и лично Дарья Черненко