молоко - 0,5 стак.
картофельный отвар - 0,5 стак.
мука пшеничная — 350-400 г
дрожжи (сухие) — 11 г
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
масло растительное — 50 мл
тунец (консервированный) - 300 г.
сметана (можно майонез) — 50 г
сыр твердый — 100 г
лук репчатый — 2 шт
зелень
Другой вариант начинки - рис, куриное филе, шампиньоны
Смешать теплое молоко и картофельный отвар. Добавить соль и сахар. Добавить просеянную муку и сухие дрожжи. Перемешать, сделать углубления и влить растительное масло. Тесто должно быть мягкое, практически не липнущее к рукам. Тесто оставить подходить минут на 40. Займемся начинкой: с тунца слить жидкость и размять вилкой. Луковицу мелко покрошить, сыр натереть на крупной терке, нарезать зелень, добавить сметану. Все перемешать. Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой. Раскатать тесто в круг, больше диаметра формы. Выложить тесто, сформировать бортики, лишнее тесто потом обрезать. Выложить начинку и оформить. Смазать пирог сверху желтком и дать подойти 20 минут. Нагреть духовку до 200С. Запекать до готовности.
просто супер!!!!!!!!!