печенье для детей, реецепты

1. овсянные печеньки

ИНГРЕДИЕНТЫ

125 гр. сливочного масла

125 гр. меда или сахара (я положила 1,5 ложки столовые сахара)

1 ст. ложка корицы (не ложила)

цедра 1-го лимона

100 гр. овсянки мелкой, 200 гр. овсянки крупной

щипотка соли

сахар для посыпки(

орехи по желанию (я не брала)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В маленькой кастрюльке растопить масло, добавить в него мед, корицу, цедру и соль. Я все добавляла уже в конце в расплавленое масло, но если у вас мед засахарившийся или очень густой, то лучше пораньше, чтоб успел немного растаять. В конце получаем жидкую массу коричнегого цвета.

Снимаем с плиты, добавляем овсянку. Если нет мелкой овсянки - можно взять крупную и в пакете её прокатать скалкой.

Разогреваем духовку до 180-200 градусов. На противень кладем пергамент, дополнительно щедро смазаный маслом и посыпаный манкой, например. Я смазывала просто маслом и не очень щедро, в итоге печеньки пришлось есть с небольшими кусочками пергамента. Выкладываем ложкой печеньки. Не пугайтесь, если "тесто" не склеилось. У меня овсянка падала с ложки хлопьями:) Разравниваем и формируем круглые печеньки, сверху каждую посыпаем кунжутом. У меня указаного количества хватило на 9 печенек диаметра ок. 10 см.

Выпекать 10-15 минут, в зависимости от размера печенек. Для моих (10 см диаметра и 1 см толщины) хватило бы и 10 минут. На 12той края начали уже подгорать...Из духовки вынуть, они будут еще мягкие. Дать остыть (я сняла пергамент просто на стол, чтоб низ от противеня не подгорел).

2. "Шаники"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог — 500 г
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука — 3 стак.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перетереть творог с МАСЛОМ, добавить соль, соду. через 5 минут добавить муку и замесить тесто, не крутое. Поставить на 1-1,5часа в холодильник.

ДАЛЕЕ КОМУ КАК НРАВИТСЯ, я раскатала все тесто, намазала половину творогом детским и посластила, сложила пополам и свернула рулетом, нарезала на дольки 1 см., сложила на протвень и в горячую доховку.

Выпекать при t - 180 \' до золотистого цвета (примерно25 - 30 мин).

я посыпала сахарной пудрой до запекания.