индюшатина с чечевицей

предлагаю вашему вниманию одно из моих самых любимых блюд

кому интересно,рецепт под катом

пошаговое фото не добавляется((((

я использовала:

1 кг индюшатины(темное мясо,не филе)

чечевица-у меня была 2-х видов-красная и серая (можно использовать и нут,фасоль различную,но тогда придется вымачивать несколько часов)

помидор 2шт (режу мелкими кубиками-на замену кетчупа)

перец болгарский красный 1 шт (режу соломкой)

зелень

специи: (я фанат специй,поэтому использую их очень очень много) я брала-смесь перцев,кориандр,смесь для мяса,тмин,бадьян лепесточки,мускатный орех

соль

0.5 зубчика чеснока

масло растительное
Итак, мяско,порезанное на небольшие кусочки тушу в казанке вместе со специями. примерно на уровне полуготовности мяса добавляю серую чечевицу(она готовится дольше красной),перец и помидоры и продалжаю тушить. затем добавляю красную чечевицу,чеснок и зелень.

Примечание-готовится-тушится долго,мясо должно быть мягким и хорошо пропитаться всем этим соусом.

в принципе,готовится оно само,только учитывайте,что блюдо "пьет" очень много воды-постоянно доливайте,чтоб чечевица не пригарела

лук,морковь я не использую сознательно,так как я их не ем. можно это блюдо делать не в консистенции рагу,а в виде супчика-будет очень вкусный суп-пюре

и покажу пару фото сегодняшних-

чечевица

мясо вначале

мясо с томатом,перцем,серой чечевицей

и итог)

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ЧЕСТНО-ЧЕСТНО)