на эту зпаканку меня навела Флори . вкусная запеканочка, очень подходящая к завтраку:-) 
500г мягкого сметанообразного творога(гвина левана)
200 мл. сметаны 15%
1 ст. самовосходящей муки или обычной+разрыхлитель
3/4 ст. сахара
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л какао
перемешать все продукты кроме какао. отложить 5 ложек из твороженной массы. добавить какао. вылить твороженную массу в форму и выложить в нескольких местах массу с какао и сделать узоры. выпекать на 180C 45 мин. или пока запеканка не подрумянится.
запеканка чуть поднимается и потом опадает, поэтому выбирайте не слишком большую форму, а то получится блинчик.
спасибо!