
это уже почищенные стебли этого замечательного растения....ОЧЕНЬ полезная вещь!!! Большое содержание витамина С и аскорбиновой кислоты и других полезных веществ!!!!! Это первый источник витаминов-который растет ранней весной. У нас на Ставрополье этого добра много-поэтому...я открываю сезон заготовок!!!!
Итак, если вы купили настоящую лесную черемшу-ту, на которой даже земля черная-лесная, которая пахнет лесом ....то первое, что мы делаем-это очищаем ее от "ножек"-то есть жесткой части внизу...и оставляем только стебли....ножки-сапожки(кто как называет) не выбрасываем-потом пригодятся.....хорошенько моем все несколько раз под проточной водой....так как лесная черемша всегда в земле....и теперь готовим ее))) я знаю, что многие готовят ее по разному-жарят, варят, маринуют, едят свежую....я предпочитаю такие рецепты)))) итак :
