Суп с чечевицей

Суп с чечевицей


Пачка чечевицы (желтая или красная)
копченые свиные ребрышки (штуки четыре)
морковь, лук
раст.масло
приправы (я брала Прованские травы , черный молотый перец)

Пассеровать лук и морковь на раст.масле.В кипящую воду положить ребрышки, варить бульон минут 10, потом туда добавить морковь с луком, варить еще минут 10. Засыпать чечевицу (красная или желтая значительно более мягкие, чем зеленая) -чуть меньше пачки (где-то 1 -1,5 стакана) и варить мин 10-15.Достать ребрышки, разобрать( мясо от костей отделить), мясо помельче порезать и вернуть в кастрюлю. Добавить специи, посолить. Супчик очень вкусный и необычный.