Наверное многие уже пробовали этот кекс, но для меня это было открытие и я хочу поделится с теми, кто о нем не знал) Приготовила этот кекс впервые, после того, как попробовала, сижу и думаю-а чего я раньше его не пекла?)) Запах обалденный! Всем оооочень понравился, потому что традиционные кексы уже надоели. Надеюсь, что и Вам понравится)
- Мука — 180 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Молоко — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый (для глазури, не в тесто) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 100 г
Прежде чем приступать к приготовлению, хочу заметить, что вместо масла я взяла маргарин (столовый).
И так, размягченное сливочное масло или маргарин, растереть с сахаром. В отдельной мисочке взбить яйца (я взбивала миксером на небольшой скорости). Смешать масло со взбитыми яйцами, постепенно добавить просеянную муку и размешать до получения однородной консистенции. Тесто разделить на три части (я на глаз), затем две соединить и переложить в одну миску. В молоке растворить какао и смешать с большей частью теста. С половины лимона снять цедру (мелкой теркой) и отжать из этой половинки сок. Смешать лимон и цедру с меньшей частью теста и хорошо перемешать. В смазанную маслом форму для кекса выложить сначала светлое тесто, а сверху осторожно вылить темное тесто с какао. Выпекать кекс в течение 45-60 мин при температуре 180 градусов.
Сверху остывший кекс полить глазурью. Для глазури апельсиновый сок смешать с сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
И так, размягченное сливочное масло или маргарин, растереть с сахаром. В отдельной мисочке взбить яйца (я взбивала миксером на небольшой скорости). Смешать масло со взбитыми яйцами, постепенно добавить просеянную муку и размешать до получения однородной консистенции. Тесто разделить на три части (я на глаз), затем две соединить и переложить в одну миску. В молоке растворить какао и смешать с большей частью теста. С половины лимона снять цедру (мелкой теркой) и отжать из этой половинки сок. Смешать лимон и цедру с меньшей частью теста и хорошо перемешать. В смазанную маслом форму для кекса выложить сначала светлое тесто, а сверху осторожно вылить темное тесто с какао. Выпекать кекс в течение 45-60 мин при температуре 180 градусов.
Сверху остывший кекс полить глазурью. Для глазури апельсиновый сок смешать с сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Мой рецепт здесь Двухцветный кекс
тоже сделаю как домой вернемся))) 
, жду отчетик)
Твороженно-йогуртовый кекс