Решила просто поделиться рецептом, который получился от балды, точнее от отсутствия нужного количества ингредиентов))

В общем принимайте, морковно-банановые капкейки. Рецепт и фото под катом

В общем решила сделать морковные капики, уж очень они мне нравятся. Но моркови не оказалось в нужном количестве, поэтому я добавила банан. О чем не пожалела совсем. Получились ароматные!

Итак, нам понадобится:

Морковь - 180 грамм(сырая)(если хотите чисто морковные, то 250 грамм)

Банан - 70 грамм

Сахар - 180 грамм, щепотка соли

4 яйца

Растительное масло(без запаха, качественное) - 200 мл.

Мука - 260 мл

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Складываем всё, кроме муки и разрыхлителя, в блендер и пюрируем. Далее добавляем муку и вымешиваем тесто. Раскладываем по формочкам и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут(в зависмости от наполнения формочек)

Далее украшаем и начиняем тем, чем хотите. У меня это был, опять же, экспромт.

Оставался лимонный курд(и еще остался....), но решила его смягчить бананом и персиком. Сначала попробовала небольшое количество на сочетаемость, вышло вкусно) Поэтому сделала.

Украсила все это дело швейцарской меренгой от Андрея Рудькова. Все довольны))

Морковные капкейки

Похожие записи