Что то меня так достали кабачки дома, такое количество скопилось, просто не знала куда еще и применить... Слышала про оладьи кабачковые, но мне все время казалось что это такое бе... В итоге попробовала, третий день семейство требует эти оладьи, кабачки приели, сегодня из сада новая партия приехала))) Готовлю так: Молодые кабачки протираю вместе со шкуркой, постарше, очищаю шкурку, сердцевину вырезаю. Тру на мелкой терке, сок не отжимаю, добавляю соды, соль, сахар по вкусу, яйцо, муки до консистенции густой сметаны. Получаются пышные, вкусные, главно быстро)) добавляю в кабачки укроп, петрушку, колбаску копченую)) все вариации на ура))