Испекла на днях нарезной батон. Пеку третий день подряд. Улетает за пару часов. :)
500 г. муки (3 стакана и 1/4 стакана),40г сливочного масла, 260 мл воды (неполный стакан), 1.5 ч.л. соли без горки, 1,5 ст.л. сахаа бе горки, 1,5 ч.л быстрых дрожжей. Замесили тесто (15 минут) и поставили его набираться сил. Когда оно немного поднялось, раскатываем и делаем батон ( края загибаем внутрь). Даем настояться еще минут 30. Потом делаем надрезы и смазываем сверху яйцом. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Хлеб готов. Получается огромный батон.
500 г. муки (3 стакана и 1/4 стакана),40г сливочного масла, 260 мл воды (неполный стакан), 1.5 ч.л. соли без горки, 1,5 ст.л. сахаа бе горки, 1,5 ч.л быстрых дрожжей. Замесили тесто (15 минут) и поставили его набираться сил. Когда оно немного поднялось, раскатываем и делаем батон ( края загибаем внутрь). Даем настояться еще минут 30. Потом делаем надрезы и смазываем сверху яйцом. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Хлеб готов. Получается огромный батон.
