Лежала-лежала хурма в холодильнике, уже отъелись ей, а еще осталось. Думаю, что ж с ней сделать... варенье!
Получилось просто замечательное! Вкусное, ароматное и красивое :)
Понадобится:
1 кг хурмы
1 апельсин
500 г сахара (у меня была оч сладкие фрукты и я добавила 300 г сахара)
Почистить хурму, сложить в кастрюльку, туда же добавить сахар, мякоть апельсина (без перегородок) и потереть цедру, все перемешать. На небольшом огне довести фрукты до кипения, потом дать покипеть 3 минутки на маленьком огне, разлить в приготовленные банки (получатся 2 баночки по поллитра), закрыть крышками и оставить остывать перевернутыми.
Никакого пектина не надо, варенье застыло в замечательное желе само.
Нам так понравилось, что решено на зиму заготовить побольше, сейчас цены еще опустятся и будем варить его и варить :))