Варенье из грейпфрута

Решила еще что-нибудь так сделать. Яблок много, слива...)

Я уже сделала персиковое и грушевое. Вкусно и быстро))

Из рецепта взяла только то, что берем сахара 2/3 (2 части сахара) и 15 минут в микроволновке. Цедру в грейпфрут добавила, но мне показалось, что она дала горечь.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут + 13–14 минут на варку.

НА 250 Г ВАРЕНЬЯ:

• 2 красных грейпфрута
• 200 г сахара
• веточка мяты или мелиссы
• 1/2 ч. л. ягод розового перца

Тщательно вымойте грейпфруты, острым ножом снимите немного цедры (полторы чайных ложки). Затем почистите их, отделяя мякоть от белых пленок-перегородок, и разделите каждую дольку на 3 кусочка (размером примерно с чайную ложку). Сложите 300 г кусочков мякоти в стеклянную кастрюльку (диаметром 20 см) для СВЧ-печи. Добавьте сахар и кусочки цедры, перемешайте и поставьте в микроволновку. Готовьте 13 или 14 минут, в зависимости от того, насколько жидкую консистенцию вы предпочитаете. Перелейте горячее варенье в банку, добавляя ягодки розового перца, которые выгодно подчеркнут его цвет и оттенят вкус приятной нотой легкой пряности. Украсьте веточкой мяты или мелиссы, опустив ее вдоль стенки банки примерно до середины. Храните варенье в холодильнике, так как оно содержит в себе мало сахара.

СОВЕТ

В СВЧ-печи варенье сварится само, без нашего присмотра. В ней можно готовить любые фрукты, по 500 г за один раз, добавляя сахар в пропорции 2 : 3 или 1 : 2, каплю лимонного сока для усиления запаха, стручок ванили и цитрусовую цедру. В СВЧ-печи фрукты не карамелизируются, так как вода испаряется из них постепенно, сохраняя их вкус и аромат. В ней можно приготовить совсем небольшое количество варенья, в качестве эксперимента соединить разные фрукты или добавить к ним пряности.

Хочу так сделать из груш, персиков и дыню на пробу. Слива есть, но я ее не оч. люблю...))

Вкуснее, чем просто грейпфрут)