- 0,5 литра кефира
- 2 яйца
- 2,5 стакана муки
- 1 чай. ложка соли
- 2-4 сл. ложки сахара
- ваниль
- 0,5 Чай. ложки соды
- 5-7 кристаликов лимонной кислоты
- Все ингредиенты смешать, в конце добавить соду с лимонной кислотой. Если нет кефира можно использовать любой скисший молочный продукт. Лимонная кислота нужна чтоб тесто сразу как бы забродило, появляются пузыречки. Если нет кислоты, можно использовать сок лимона или немножко уксуса (узнала о замене в интернете). Тесто должно быть густым. Жарим на растительном масле с двух сторон до румяности. Поедать лучше сразу, тепленькими.