А ведь скоро Пасха!

я терпеть не могу покупные куличи, они все черствые. их же сильно заранее пекут

мой рецепт: в 1,5 стакана теплого молока растворить 50 грамм дрожжей+0,5 стакана муки. это опара. когда она увеличится вдвое, в нее положить 3/4 чайной ложки соли, 6 желтков, стертых с 2 стаканами сахара (можно еще туда ванилину)+ 300 грамм размягченного сливочного масла. это все перемешать, добавить взбитые в пену белки+0,5 кг муки. когда тесто поднимется в 2 раза, добавить изюм и цукаты по вкусу. форму заполнять на 1/3, когда поднимется до 2/3 - выпекать час. готовые куличи посыпать сахарной пудрой

это рецепт сладкого кулича! он будет как кекс! если вы хотите классический, то в опару не 0,5 стакана муки кладите, а 0,5 кг

если б я увидела форму как консервная банка - сразу бы купила! но встречала только плоские, а я люблю высокие куличи, как на картинке

а в старину на большую семью пекли в ведрах)))

ого!

я один раз видела квадратные куличи у одной бабушки. наверное, она пекла их в банке из-под крупы. помните, были такие советские, жестяные, высокие, с надписью "гречка", "горох", "вермишель"

я так же делаю))) только из кальки. на дно кружочек и на стеночки. и до самой Пасхи бумагу не снимаю. так не черствеет)))

начать надо со сбора банок. потому что 5-6 банок ананасов даже за страстную неделю средняя семья не осилит. запасайтесь заранее)))