ЗАСОЛКА ГРУЗДЕЙ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ В БАНКАХ.(рецептик стащила)

Грузди белые - 1 кг Зонтики укропа

Чеснок - 3-4 зубчика

Соль - 2 ст.л.

Чёрный перец - 10 горошин

Листья черной смородины - 10 шт.

Грузди тщательно вымыть, крупные нарезать на части.

Зелень вымыть, чеснок очистить и измельчить.

Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди, варить 5 минут.

На дно простерилизованной банки насыпать немного соли, 2 горошины перца, зонтик укропа, лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.

Укладывать грузди слоями, пересыпая солью и специями.

Грузди уплотнить, сверху залить водой, в которой варились грибы, чтобы вышел весь воздух.

Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой, остудить и убрать в холодильник

Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца. Хранить соленые грузди в холодильнике.

Или на 3 кг уже отваренных грибов -2 ст.л. соли (можете верить!) Не сомневайтесь, 3 кг вареных как раз входят в 3-х л. банку.