Решила вот новые формочки опробовать. Раньше я ее пекла в большой форме - коврижка поднималась только в центре. А тут каждый кексик воздушный получился. А вы что печете постное?
Рецепт:
1 стакан сахара (можно меньше),1 стакан воды (горячей), 1,5 - 2 стакана муки, 2 стол. ложки меда, 0.5 стакана растительного масла, 1 чайная ложка соды (но пишут можно и не класть)
Для начинки я использовала сушеную клюкву и корицу. Можно также добавлять какао или кофе, изюм, курагу, порубленные орехи, яблоки, да что угодно!
Я использовала не обычный стакан, а мерный стаканчик в 200 мл.
Ход действий.
Сначала развести в воде сахар, мед. Заотем аккуратно всыпать муку, помешивать, чтобы не было комочков, влить малсло, добавить начинку. В самомо конце добавить соду перемешать и разлить по формочкам.
Выпекала в разогретой примерно до 170 градсусов духовке минут 25-30
