Кто чем занимается в первом часу ночи...

Даю))Берём 4 яйца и отделяем белки от желтков.В белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на маленькой скорости. Когда будет довольно устойчивая пена (примерно 2 мин.), всыпаем 100 г сахара и увеличиваем постепенно скорость. Тут должна получиться масса, как взбитые сливки в баллончиках) или облака)) Она будет пышная, как крем, тяжело выливаться из миски.В желтки тоже всыпаем 100 г сахара и 2 мин.взбиваем до белой пышной массы.В желтки кладём 1/3 белков и лопаточкой аккуратно перемешиваем снизу вверх, как бы перекладывая.Просеиваем 100 г муки 2 раза и всыпаем в яйца. Тоже аккуратно перемешиваем. Добавляем оставшийся белок, снова перемешиваем/перекладываем. Недолго, до однородности просто.Форму застелаем пергаментом, промазываем маслом, присыпаем чуть мукой. Ввкладываем немного теста, сверху — 3 шт.порезанных дольками яблок, посыпаем корицей и немного сахаром и выкладываем сверху всё тесто. Ставим в нагретую духовку на середину и ввпекаем около 35 мин.на небольшом огне. Не открываем дверцу духовки 30 мин.!Даём бисквиту остыть в форме и вынтмаем из формы.А тут внимаеие: вынимаем, не переворачивая! Сверху образуется вкусная сахарная корочка при остывании!Итого:-4 яйца-200 г сахара-100 г муки-ванилин-масло для смазки-3 яблока_____________________-форма-пергамент-2 миски для взбивания (сухие, протёртые на всякий случай от жира и влаги!)-лопаточка для перемешивания теста-миксер

Я тоже захотела....   и и нет бы утром)))

Это — не искушение! Это — животик, бочка и прочее убийство фигуры)) а я уже утоптала 2 куска! Позорище))) но не могууууу...