Пирожки по рецепту моей мамы....

Вкуснятина необыкновенная тесто просто сказка,тают во рту.....

вообще это наш семейный рецептик,но может конечно кто то в нем узнает знакомые нотки...

Кто пробовал сразу просит рецептик.,делюсь.........

Теста получается много(для нас) я его делю на два раза или делаю за раз все но тогда мы просто лопаемся от удовольствия.

Моя мама делает двойную порцию т.к пирожки уходят в лет...........

На одну порцию теста нужно:

пачка маргарина-250гр

сметана -250гр

яйца-2 шт

сахар-2 ст.л.

мука-4ст по 200гр

дрожжи-1пачка быстродействующие сухие.

Делаем замес:

Берем миску поболее и добавляем сахар,яйца,сметану перемешиваем.,маргарин растапливаем. и остывшим вливаем туда же,муку просеять и высыпать сверху на нее(я это делаю в миске) дрожжи и мешаем в одну сторону, соль по вкусу(я добавляю 2 щепотки)

В нашу консистенцию из яиц,сметаны ,сахара и маргарина добавляем постепенно муку и мешаем в одну сторону.Тесто должно отлипать от рук.Когда тесто станет густым мы выкладываем его на стол и вмешиваем в него оставшуюся муку.

И убираем в холодильник на 3 часа.(я его заворачиваю в пакет)

Достаем даем немного прийти в себя и начинаем готовить .

PS: Перед тем как ставить в духовку смазываю яйцом ,а после того как достали смазываю маслицем....

Готовим в духовке на 200-215 градусов.

Начинку делаем по вкусу,мы любим с капустой и зеленый лук с яйцом)))

Приятного аппетита))))))))