Рецепт брала здесь же на ББ, вот только не помню у кого)))))))) Получилось очень-очень вкусно, а какой аромат)))))))) ах, прям опять хочется)))))
Что нам понадобится:
100 гр масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан кефира
250 гр рикотты
2 апельсина
2 стакана муки
2 ч.л. порошка для выпечки
мёд 
Приготовление:
Масло растопить,апельсин помыть, на мелкой тёрке стереть цедру, затем соединить масло с цедрой и засыпать сахар. Далее взбиваем 2 яйца и выжимаем сок 1 апельсина, добавить рикотту и заливаем кефир, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель.Замешиваем тесто. По консистенции должно напоминать густую сметану.
Смазываем форму маслом, посыпаем сухарями и выливаем тесто
Ставим в разогретую до 180 гр духовку и выпекаем, у меня этот процесс занял около 40 мин. Смотрите по верхушке, должна красиво подрумяниться.
Делаем украшение:
На сковородке нагреть пару ложек мёда(лучше да же по польше) и тушим в нем тонкие дольки апельсина, затем выкладываем на кекс и поливаем оставшимся медом. У меня дольки получились не самые тонкие, т.к. резала их ножом, удобнее будет это сделать слайсером, я просто поленилась его доставать)))))
