Творожное пирожное "Раффаэлло"

Ингредиенты

Для коржа:

50 грамм кокосовой стружки

250 грамм муки,

Ч.л разрыхлителя

100 грамм сахара

100 грамм сливочного масла.

Масло растопить и все инргедиенты перемешать. Хорошо размять тесто руками и вылажить в разьемную форму. Поставить в духовку на 20 минут. А тем временем займемся начинкой)))

Для начинки:

Творог 400 грамм

3 яйца

200 грамм сметаны

1 цедра лимона

2 ст. л сока лимона

100 грамм сахара.

Кокосовая стружка 50 грамм

Все ингредиенты взбить хорошо миксером. Достать наш корж из духовки и не вынимая из формы, щедро посыпать миндальной крошкой.( 50-100 грамм) Затем вылить нашу начинку на корж и выпекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов.

Дать остыть в духове и отправить в холодильник на пару часов!!!!

Затем я разрезала наш тортик на дольки, обмазала немного сгущенкой и склеила между собой, что бы получилось пирожное))) Можно оставить тортиком)))

Я делала вечером и на ночь в холодильник поставила. Утром мы наслаждались чудесными пирожными)))