Пирог "Ассорти"

Ингредиенты:

Для коржа (любое песочное тесто):

100 грамм сахара

200 грамм масла сливочное

300 грамм муки.

Для начинки:

Творожная : творог 200 грамм, цедра лимона, сок 1 лимона, сметана 100 грамм, сахар 50 грамм, кокосовая стружка 30 грамм.

Киви кусочками и посыпать сахаром

Брусничный конфитюр+ ягоды малины.

И так, песочное тесто готовить просто - масло взбить с сахаром и добавить муку частями. Поставить в холодильник минут на 30.

Достаем наше тесто и 1/3 убираем снова в холодильник. 2/3 раскатываем толщиной примерно 1 см. и укладываем в разъемную форму так что бы получились бортики примерно тоже 1см. И отправляем в духовку на минут 10.

Занимаемся начинкой.

Для творожной начинки нужно просто взбить все ингредиенты в миксере))))

Киви нарезаем полудольками.

Брусничный конфитюр разбавляем свежей малиной, что бы не было приторно сладко.

Сооружаем из фольги 3 полосочки в несколько слоев, достаем наш корж и ,не вынимая из формы, ставим на него наш разделитель))

Далее укладываем нашу начинку)) Киви дольками и сверху посыпаем сахаром. Далее творожную и бруснично-малиновую.Достаем оставшееся тесто и натираем его на терке поверх начинки.

Запекаем около 40 минут при температуре 190 градусов.