Кролик. Как правильно заморозить?

Сегодня мне перепадет тушка кролика. И я вся в раздумьях, что мне с ним сделать. первый вариант - разделать на филе и заморозить. Второй - сделать фарш и скатать шарики и заморозить.Девочки подскажите что лучше сделать. И может еще какие нибудь варианты есть.