как приготовить тесто на сдобные булочки с изюмом

1вариант:

1 кг муки

3-4 ст ложки сахара

2 ст ложки дрожжей (быстрые)

200 гр растопленного маргарина

1 яйцо

 маленькая щепотка соли

 1,5 - 2 стакана теплого молока (зависит от муки)

Все смешать, вымесить тесто в течении 2-7 минут, смазать сверху раст маслом, накрыть и дааьт подойти. Обмять и снова дать подойти, потом уже формировать булки, рулеты... Я из него делаю рулеты как правило.

2 вариант (тесто уже более сдобное, тяжелое)

1 кг муки

2 ст ложки дрожжей (дрожжи как в первом варианте, так и во втором смешиваем с мукой и только потом добавляем остальные ингридиенты)

3 яйца

1 стакан теплого молока

,05 стакана теплой воды

1/4 стакана сахара

2 пакетика ванильного сахара

1/4 стакана меда (подогреть, чтоб стал более жидкий)

100 гр масла сливочного (растопленного)

щепотка соли

Дальше как в первом варианте, смешать смазать раст маслом, даьт подойти дважды.