Войти
Ольга
Красноярск, Россия
На сайте с 26.10.2012, последнее посещение — 9 лет назад
Добавить заметку
4
записи
0
друзей
0
подписчиков
Мастика к ганашу не прилепает.
Девочки, еще такой вопрос. Я покрыла торт толстым слоем ганаша, он подстыл в холодильнике и я его покрыла мастикой. Она легла ровно, но не прилипла. Ганаш надо чем-то смазывать перед покрытием мастикой?
Как доставить торт до клиента в сохранности?
 Здравствуйте, девочки. У меня такой вопрос:  Когда вы делаете доставку до клиента, как и во что вы упаковываете торты, где берете упаковку под большие торты? И в машине куда их ставите (багажник, салон, спереди, на заднее сиденье)? Буду очень благодарна за информацию. И, если были случаи неудачной доставки, то расскажите, пожалуйста, чтобы не повторять эти ошибки. 
Обтянуть мастикой панчо

Здравствуйте. Девочки, подскажите как вы обтягиваете мастикой панчо со сметанным кремом. Чем вы обмазываете, как выравниваете. Где-то прочитала, что в крем добавляют желатин для крепости. Если кто-то знает как его туда вводить, подскажите пожалуйста. И будут на нем сверху мастичные фигуры держаться весом 50-70 гр.

6