http://www.povarenok.ru/recipes/show/93639/

Автор:
Поварёнок 2 уровня
18 августа 2014, 21:13
Просмотров: 4233
Просмотров: 4233Категория: ->
Описание: Воздушный, нежный десерт. Интересный рецепт на основе фруктового пюре и желатина. Дома были только яблоки, поэтому облака я приготовила именно из них. Десерт оправдал своё название, получился лёгким и нежным.
Время приготовления: 30 минут
Предназначение:
:
:
:
:
:
:

Ингредиенты для ""Яблочные облака"":
- - 6 шт
- - 1 ст. л.
- - 2 ст. л.
Рецепт ""Яблочные облака"":
| Яблоки помыть положить в пакет и запечь в микроволновке. По мощности и времени яблоки пекутся так же как картошка. Готовность ещё можно определить по запаху: как только запахло печёными яблоками, можно вынимать. |
| Яблочки остужаем и перемалываем в блендере до однородности. В пюре я добавила сахарную пудру и несколько ложек сиропа от варенья, поскольку яблоки сами по себе кисловаты. |
| Добавляем к пюре желатин и перемешиваем. Желатин можно предварительно замочить в 50мл воды, или добавить в пюре. Затем нагреваем пюре вместе с желатином до горячего состояния, но не до кипения! Снова остужаем. |
| Остывшее пюре надо взбить миксером. Оно должно стать воздушным и более светлым. Я взбивала минут 15. |
| Готовую массу выливаем в форму, и убираем в холодильник. |
| Когда десерт застынет, его аккуратно переворачивают. Осталось нарезать облака на кусочки и можно наслаждаться. посыпать облака сахарной пудрой, но с пудрой они немного липнут. |