Лето - чудесная пора. Время фруктов, овощей и ягод. И что мы обычно делаем летом? Конечно же заготовки.
Моя первая консервация в этом году - варенье из черники. Варю уже вторую партию. 5 поллитровых баночек уже закатала вчера 
Меджиржеч
На старт!
Умань
У нас её привозят из западной, дороговата она. Я бы за морозила;)
0
01.07.2015
Ответить
Меджиржеч
Варила по двум рецептам:
1. На 1 кг черники 850г сахара и 350мл воды(лучше меньше). Сварила сироп и ззасыпала ягоды. Варила до необходимой консистенции.
2. (На фото). На 1 кг ягод 500г сахара. Ягоды засыпать сахаром и оставить на 1-2 часа пустить сок. У меня стояли часа 3 и плохо давали сок, поэтому я немного ливанула водички (может мл 100 на 2 кг). Потом cварила и закатала.
0
02.07.2015
Ответить
Харьков
Интересно, почем у нас черника. Мне даже спрашивать страшно)))
0
02.07.2015
Ответить
Луцк
Я не варю. Засыпаю сахаром, пускает сок-выношу в погреб. Правда сахару тогда надо как минимум 1: 1
0
02.07.2015
Ответить
Меджиржеч
Не люблю сильно сладкое. Хотя перетерую с сахаром тоже делаю. Но — холодильник много не вместит
0
02.07.2015
Ответить
