Не потому что маленький, а потому что из крошек)
Пирог с историей, я такие рецепты особенно люблю.
Итак, сначала рецепт, потом история:
- три стакана муки
- столовая ложка разрыхлителя
- стакан сахара и щепотка соли
- три желтка
- 300 гр. сливочного масла
- пять яблок
- ваниль и корицу по желанию
Как готовить:
- муку всыпать в миску и хорошо перемешать с разрыхлителем
- все остальное вместе положить в миску в таком порядке – сверху высыпать сахар, чуть соли, желтки и мягкое масло
- перетирать руками. Именно перетирать. Через десять минут будет полная миска крошек.
- натереть яблоки
- выложить на противень три четверти крошек, сверху выложить яблоки и засыпать оставшимися крошками. (Противень предварительно смазать жиром и присыпать мукой или сухариками).
- Отправить это все в духовку, и через 30-40 минут крошечный пирог готов!
Это один из моих любимых рецептов с яблоками.
А что касается истории... то она про рассеянную девушку, которая перепутала ингридиенты и вместо обычного теста получила гору крошек. Но она не растерялась и молодец. А вообще там повествуется о ее рассеянных взаимотношениях с мужчинами.
Хотела выложить целиком, но в электронном виде не нашла, это из книги не особенно известного, но от этого не менее любимого и близкого мне по мировосприятию писателя Макса Фрая. Интересно будет - дам почитать), а пирог сделайте, не пожелеете!
Пирог с историей, я такие рецепты особенно люблю.
Итак, сначала рецепт, потом история:
- три стакана муки
- столовая ложка разрыхлителя
- стакан сахара и щепотка соли
- три желтка
- 300 гр. сливочного масла
- пять яблок
- ваниль и корицу по желанию
Как готовить:
- муку всыпать в миску и хорошо перемешать с разрыхлителем
- все остальное вместе положить в миску в таком порядке – сверху высыпать сахар, чуть соли, желтки и мягкое масло
- перетирать руками. Именно перетирать. Через десять минут будет полная миска крошек.
- натереть яблоки
- выложить на противень три четверти крошек, сверху выложить яблоки и засыпать оставшимися крошками. (Противень предварительно смазать жиром и присыпать мукой или сухариками).
- Отправить это все в духовку, и через 30-40 минут крошечный пирог готов!
Это один из моих любимых рецептов с яблоками.
А что касается истории... то она про рассеянную девушку, которая перепутала ингридиенты и вместо обычного теста получила гору крошек. Но она не растерялась и молодец. А вообще там повествуется о ее рассеянных взаимотношениях с мужчинами.
Хотела выложить целиком, но в электронном виде не нашла, это из книги не особенно известного, но от этого не менее любимого и близкого мне по мировосприятию писателя Макса Фрая. Интересно будет - дам почитать), а пирог сделайте, не пожелеете!
