Криворуким нужна помощь (в приготовлении свекольника)

Девочки, спасите помогите.
Готовила свекольник, поставила остывать свекольный отвар, а Яна налила туда воды из под крана (что бы быстрее остыло наверное)
Чем теперь его заправить? Думаю может мясным бульоном... но вот холодный не будет ли стынуть?