Рецепт 
-1 кг грибов (вешенки или другие, например шампиньоны)
-2-3 ст.л.уксуса
-2 стакана холодной воды
-1 ст.л.сахара
-гвоздика - 3 штучки
-перец черный горошком
-лавровый лист
-лук и чеснок
Помыть грибы и нарезать их не очень мелко, и отправить в кастрюлю где будете их варить. Добавить воду, соль, сахар, специи. Варятся до кипения, потом уменьшаем газ и еще 20 мин они должны прокипеть. Снимаем с огня, добавив лук и чеснок и в прохладное место на ночь.
Заправить маслом растительным, по-вкусу : уксуса,лука и зелени!
Приятного аппетита!
