Остались от варки борща овощи(капуста,лук,морковь,томат?). Добавляем фарш и вуаля...ленивые голубцы! Быстро, вкусно!
Рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг свино-говяжий фарш ( можно куринный с индюшинным и т.д,какой любите и какой есть ) Я покупала мясо и крутила фарш сама.
- 500-600 грамм капуста белокочанная
-отварной рис (100-200 грамм) , здесь на свой взгляд:хотите более мясные голубцы- меньше риса.
-лук - 2 шт.
-1 шт морковь
-томат или том.паста - 0,5л
-сметанка (майонез)
-соль,специи по вкусу.
Приготовление
1) Нарезаем капусту мелко и заливаем ее кипятком,чтобы капуста отдала горечь (минут 20-30). По-желанию,можно другим способом: листья капусты провариваем и нарезаем.
2) Фарш + отваренный рис+ немного майонеза или сметаны + соль-специи + капуста из п. 1)
3) Нарезаем лук,морковочку-на терку.
4) Жарим на раст.масле лук и морковь + томат (томатная паста), тем временем ставим кастрюльку с водой кипятится.
5) Формируем будущие голубцы (можно как котлетой, можно длинными кувэлдыками, как хотите) примерно одной формы старайтесь делать.
6) В шумовку кладем голубец и опускаем его в кипящую воду (в п.4 вот для чего кастрюльку кипятили :) ), чтоб мясо побелело и аккуратно выкладываем уже в форму, в которой будут голубцы "доходить" в духовке.
P.S. Лично у меня было ощущение,что голубцы после варки развалятся и будет каша! Ничего подобного! В духовке пропеклись, форму держат отлично! Так что не бойтесь! Глаза боятся-руки делают!
7) Подливой заливаем голубцы, добавляем лавровый лист, специи и в духовочку на минут 30-40, накрыть сверху фольгой. (у меня не оказалось фольги, накрывала рукавом)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 
