Я часто пеку пирожки и пироги, особенно, когда муж приезжает отдохнуть с работы. Да и доченька любит со мной с тестом возиться, а потом свои труды кушать.
Недавно открыла для себя совсем простой рецепт теста для пирожков и пирогов.
На большой закрытый пирог и пару булочек потребуется: 2,5 стакана пшеничной муки, 1 стакан кефира, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли и пакетик сухих дрожжей.
Кефир смешиваем с маслом, сахарным песком и солью, немного подогреваем в микроволновке. В теплую кефирную смесь добавляем муку и дрожжи, замешиваем тесто и отправляем его на 2 часа в теплое место. В это время я готовлю начинку и занимаюсь сыночком.
Потом, когда тесто поднялось, его остается только раскатать, добавить начинку и в духовку на 15-30 минут на 200 градусов.
Мне это тесто понравилось тем, что от обилия масла, оно не липнет к рукам. В любой момент можно все бросить и бежать к сыночку. Молодые мамочки знают, как это бывает. Сейчас начинку часто делаю яблочную, яблок на даче море и к чаю самое то.
