Рыбные котлеты в духовке.

- филе белой рыбы-500 гр.;

- отруби овсяные - 4 ст. л.;

- сыр тертый -100 гр.;

- яйцо - 1 шт.;

- 1 ст. л. сметаны;

- лук- 1 шт.;

- свежий укроп;

- соль, перец.

Филе рыбы и лук измельчила в блендере, добавила яйцо, сметану, сыр на терке, отруби, специи и укроп. Хорошо все перемешать и дать постоять фаршу минут 30.

Формируем котлетки, выкладываем в жаропрочную посуду.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку минут на 20. Потом я убрала фольгу и, включив режим "гриль" оставила котлетки для зарумянивания.

Получились очень нежные и сочные котлетки.

И даже в холодном виде они елись с удовольствием)