Питание ребенка после 2-х лет

После 2-х лет не надо придерживаться расчитанных норм детского питания, также добавляются новые продукты в рацион и изменяются методы их кулинарной обработки. После 2-х лет не обязательно готовить мясные блюда из фарша. Можно также включать в меню молочные сосиски, сардельки, нежирные сорта вареных колбас (докторская, диестическая, прима и проч.). Но детям на третьем году жизни не стоит давать мясо гуся или утки, т.к. оно трудно переваривается, а также копчености, в том числе копченые колбасы. Можно давать вымоченную и обработанную сельдь в первой половине дня или перед обедом в качестве закуски. В рационе ребенка должны появится сырники, хотя сырой творог по-прежнему остается предпочтительным. Яйца можно варить не только вкрутую, но и "в мешочек". Сырые яйца детям противопоказаны, не только из-за возможности подхватить сальмонеллез и др. но ит.к. в сыром яйце находится белок авидин, который после всасывания соединяется с витамином В и нейтрализует его. Возрастает суточная норма растительных и животных жиров (в виде масел) -для растительного до 6 г в сутки, животного - 17 г. Из овощей в сыром виде дополнително ребенок уже может есть редис, редьку, баклажаны, патиссоны. Квашеная капуста, соленые огурцы и помидоры могут использоваться в ограниченном количестве. Каш на третьем году жизни дают меньше-макаронных изделий больше. В рацион вводятся блюда из муки-блины, блинчики, оладьи, клецки, драники. Все виды сладостей лучше давать после приема пищи. Для разнообразия вместо молока можно предложить ребенку чай с молоком, изредка какао. На третьем году жизни ребенок должен научиться владеть вилкой, пользоваться салфеткой самостоятельно и благодарить, выйдя из-за стола. Также стоит уделять внимание методике кормления. Возбужденного после прогулки или подвижных игр малыша не стоит сразу сажать за стол. Кормление лучше отложить на 15-20 минут, чтобы ребенок сначала успокоился. Кормление должно происходить в спокойно обстановке: игрушки телевизор и чтение отвлекают малыша. Чем выше интерес к развлечениям, тем ниже продукция пищеварительных соков. Нельзя кормить ребенка и сразу после сна. Длительное пребывание в теплой постели неизбежно снижает выделение пищеварительных соков, а следовательно и аппетит.