Мой 2 торт на заказ. Внутри бисквит на фруктозе, творожнойогуртовое суфле с клубникой, рикота с обезжиренным йогуртом, малина, ежевика, голубика. Торт для дружной компании русских бабушек к Старому новому году. Рецепт бисквита под катом, и фото меня с тортиком тоже там
Бисквит:
7 яиц, 1 ст. фруктозы, 2 ст. муки, 2 ч.л. крахмала, 1/2 ст. масла рафинированного, 3/4 ст. холодной воды, 1 ч. л. ванилина, 1 ч.л. соли, 3 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. лимонной кислоты.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло, воду и желтки, хорошо все смешать, отдельно взбить белки с лимонкой. Добавить белки к основной смеси, все хорошо, но аккуратно смешать. Выпекать 50 мин -1 час при 170 - 180 градусов.