Я очень люблю красивые домашние торты, но, заказав как-то пару раз ребенку на ДР, я поняла, что для меня это дороговато, а мастичное покрытие для меня не так важно, как вкус того, что внутри. К тому же, мне хотелось двухэтажный торт, но заказать ребенку торт ценой как на свадьбу - для меня это слишком.
И вот, год назад я решила, что к следующему дню рождения я непременно сама испеку торт, такой как я хочу!!!
И вот, могу гордиться собой, что это свое решение я исполнила!
На Софиин ДР я сделала "белый" торт, вот тут я показывала фото: тык
Ну а Алиса у меня любит шоколадные, поэтому для нее я сделала вот такой торт:
Хочу поделиться с вами рецептом, сделать такой торт очень просто. Любая хозяйка, даже такая нерадивая, как я, вполне может испечь такой торт :)) Единственное - это очень долго, вам потребуется несколько часов у плиты (я делала 5 часов 
)
)
Рецепты я искала самые простые, чтобы получилось наверняка. Когда я делала первый торт, то просчиталась - делала бисквит по рецепту andychef, но у меня совершенно не получилось, выбросила. Возможно, я его недовзбила... Пришлось срочно искать замену, и я сделала молочную девочку. Вот это оказалось действительно просто :)
Так вот, нижний ярус моего торта - молочная девочка, я делала по этому рецепту, только с другим кремом: рецепт . Но по этому рецепту у меня получилось мало теста, его хватило только на 3 коржа. Форма у меня 25 см в диаметре. Так что я сделала еще одну порцию теста, в итоге испекла 6 коржей.
Крем для нижнего яруса я сделала такой: 1 банка вареной сгущенки+1 пачка сливочного масла (180 гр). Тут на мои 6 коржей по 25 см мне снова понадобилось 2 порции крема.
Верхний ярус: за основу я взяла тот же самый рецепт молочной девочки, но добавила в него 3 столовые ложки какао. И получились шоколадные коржи :) Для верха у меня была форма 14 см в диаметре. Тут как раз мне хватило 1 порции теста, чтобы испечь целых 7 коржей :) Этого даже было много, так что один толстый корж я съела ))))
Крем для верха - шоколадный ганаш, рецепт я брала здесь но делала 2 порции (из 2 шоколадок). Делала первый раз, получилось отлично! несложно. Шоколад использовала Бабаевский элитный темный, получилось немного горьковато. Подогревала крем я в духовке, она как раз стояла горячая после выпечки. Вполне удобно. Крем очень экономичный, так что мне хватило и для промазки коржей, и для покрытия всего торта!
Ну и для украшения - клубника и голубика, клубнику пришлось посадить на шпажки, потому что падала )))
Дети и взрослые гости остались довольны :)
