Голый торт
Торты свадебныеГолый торт в моем исполнении: до и после того, как к нему приложили руки профессиональные флористы. На мой взгляд хотелось бы чуть поменьше сделать верхний букетик. А в общем не плохо получилось, правда самого торта за цветами практически и не видно)). Размеры ярусов 26 - 18 - 11 см, высота 10-11 см. Дамбы в торте сделаны кремом на сливочном сыре с вареной сгущенкой. Состав: низ - шок. коржи, мусс на белом шоколаде, малина; средний - шок. коржи, шоколадный заварной крем, карамель; верх - шок. коржи, сырный с вареной сгущенкой. Вес торта (без цветов) 4,9 кг.
Ия
Елена,подскажите пожалуйста ,по какому рецепту делали коржи? Нужны шоко коржи для голого торта-пробую неск вариантов и все не то.
09.12.2015
Ответить
Алина
Блин,, ну вот эта "шапка мономаха" все портит. Торт безусловно красивый. Но наверху, безусловно, перебор с цветами.
14.09.2015
Ответить
ElenaN СК
Да, я тоже так думаю, но не стала невесту расстраивать, ей понравилось, а это главное, тем более фото прислали уже после праздника, так что и смысла не было что-то ей говорить.
14.09.2015
Ответить
Мария СК
Флористу, на мой взгляд, руки оборвать.. Это не композиция, а "натыкали че урвать утром удалось".. Блин, овца.. Она где эти лопухи и пионы (??) собирала - на даче??? Твой торт без цветов симпатичнее гораздо!
14.09.2015
Ответить
ElenaN СК
Нее, ну пионы вряд ли, не сезон)) Что то типа георгинов, наверное). Внизу рыжие на розы похожи. А ведь предлагала я ягодами украсить ярусы, но увы... клиент всегда прав)
14.09.2015
Ответить
ElenaN СК
Да, с цветами перебор получился. А вообще похоже на то, что она решила использовать все цветы, что привезла с собой для оформления, чего уж назад то везти)). Это тоже надо уметь вовремя остановиться.
14.09.2015
Ответить
@nadinbiryukova $$$
Мне вот интересно, если флористы украшали, они изолировали цветы как-нибудь или нет?
14.09.2015
Ответить
ElenaN СК
Надь, я предупреждала, сказали что флорист опытная, это уже не первый торт и она в курсе. Точно знаю что между верхним букетом и тортом подложка, а боковые, наверное в капсулах.
14.09.2015
Ответить