Свинина на кости
Имеем вот такое красивое мяско на кости. Спенции+ соль по вкусу.У меня смесь перцев, зира, розмарин, фенугрек, соль, растительное масло. Делаем мясу массаж)) и оставляем мариноваться. Чем дольше, нем нежнее будет мясо.
Разрезаем на порционные куски
И "запечатываем" мясо, дабы при запекании весь сок остался в середине.
Под "запечатыванием " подразумевается обжаривание мяса на сильном огне до красивой корочки. С мясом обращаемся аккуратно, не протыкаем.
Кладём кусочек мяса на фольгу, сверху по вкусу укладываем сухофрукты, орехи. У меня изюм, барбарис и орешки. Плотно заворачиваем фольгу , складываем мясо в форму и ставим в хорошо разогретую духовку на 40 минут.
Вот что получается в итоге))
Мама троих (13 лет, 10 лет, 2 года)
Залезла же к тебе в дневник, а...а тут...это не мои кашки-супики безвкусные
0
27.11.2012
Ответить
Мама двоих (30 лет, 25 лет)
Москва
Эх.. очередная, заперщенная для меня, дразнилка от Аленки... вкусно, наверное))
0
22.11.2012
Ответить
Черкассы
Не знаю, Оксаночка. Я не пробовала))
Готовила пару недель назад , мама была в в гостях. Вот только руки дошли обработать фото))
0
22.11.2012
Ответить
Мама двоих (16 лет, 15 лет)
Кемерово
у меня слюни до первого этажа протекли,очень аппетитно!!!
0
23.11.2012
Ответить
выглядит очень красиво и супер мега аппетитно!!! 
Мама четырех (от 12 лет до 17 лет)
Минск
такие аппетитные кусочки....ты молодчина)
0
22.11.2012
Ответить
