Огурцы и морковочка.

Закатываю огурчики по рецепту 'Антошкина радость' третий год, нам нравится.

По рецепту огурцы нужно вымочить 2 часа, затем порезать вдоль на 4 части и потом поперёк, если они длинные.

Маринад на 4 кг огурцов:

1 стакан сахара, 

1 стакан растительного масла рафинированного, 

1 стакан холодной кипяченой воды, 

2 стол ложки с горкой соли, 2 стол ложки готовой горчицы, 

2 стол ложки давленного чеснока, 

2 стол ложки без горки молотого черного перца, 

2 стол ложки порезанной зелени (я беру петрушку, укроп и лист смородины).

Огурцы сложить в миску и залить холодным маринадом. Выдержать час, периодически перемешивая. 

Разложить по банкам, поровну разлить маринад, долить банки до горлышка холодной кипяченой водой. Стерилизовать 1л банку 10 минут. Закатать, перевернуть и укутать до остывания. 

Получается 6-8 литровых банок.

Писать дольше, чем делать. Честное слово))

Я морковку просто на тёрке тру и нужное кол-во (порционно на 1 блюдо) в пакетик и в морозилку) так же поступаю с луком, болг перцем, укропом) оч удобно потом)