Кальмары фаршированные грибами

Для приготовления кальмаров фаршированных грибами подготовте продукты: кальмары 1 кг, шампиньоны 300 грамм, помидоры спелые 2 шт., репчатый лук 1 шт., чеснок 2 зубчика, небольшой пучок петрушки, соевый соус, соль, черный молотый перец, растительное масло.

Всех кальмаров очистить, 8 штук оставить целыми, остальных прокрутить на мясорубке. Грибы и репчатый лук мелко нарезать, порубить зелень петрушки, добавить соевый соус и перемешать. Полученным фаршем наполнить целые кальмары. Мелко нарезать чеснок и обжарить на растительном масле, добавить помидоры натертые на терке, посолить по вкусу, потушить соус 2 минуты. Залить кальмаров этим соусом и тушить еще 5 минут. Кальмары фаршированные грибами подавать выложив на блюдо, полить полученым при тушении соусом. Приятного аппетита!