Яйца и сахар взбить миксером, добавить соду гашенную уксусом, ванилин и муку и еще хорошо взбить. Яблоки вымыть, очистить и нарезать четвертинками. На дно сковороды или другой глубокой посуды разложить яблоки, сверху залить подготовленным тестом и выпекать в духовом шкафу при темпиратуре 180-200 градусов минут 20-25. После того как шарлотка с яблоками остынет, нарезать порционными кусочками, сверху посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!