Начинка: 4 ст. ложки мака, 1 ст. сахара, 100 грамм сливочного масла.
Глазурь: 200 грамм сметаны, 100 грамм сахарной пудры, 1 лимон, 4 ст. ложки молока.
Для приготовления теста смешиваем молоко, воду, сахар, дрожжи, ванилин, растопленное сливочное масло, взбитые яйца. Хорошо вымешать тесто и поставить в теплое место на час. Когда тесто подойдет и увеличится в два раза выложить его на стол присыпанный мукой.
Для начинки смешать мак с сахаром и растопленным сливочным маслом.
Тесто раскатать толщиной примерно 1 см, разложить начинку и свернуть в рулет. Далее рулет нарезать небольшими порциями и уложить на противень смазанный растительным маслом. Дать постоять 30 минут и выпекать в духовом шкафу при темпиратуре 180 градусов 20-30 минут до румяного цвета.
Для глазури смешать сметану, сахарную пудру, молко и натертую цедру лимона и немного сока лимона. Взбить миксером или блендером. Готовые сдобные булочки с маком залить глазурью и еще поставить в духовку на 3 минуты.