1 Розовые блинчики
НА глаз молоко+2 яйца+соль+ванильный сахар+масло растительное без запаха+ сок половинки свеклы
Перемешиваем и печем на раскаленной сковороде)
2 Фенхель и маффины с брокколи
Рецепты и http://afina-f.livejournal.com/61998.html
3 Блины с дырочками
Здесь просто добавленна гашенная сода) Вкусно с клубничным или вишневым соусом (замороженная вишня или клубника + сахар + специи по желанию)
4 Тыквенная каша
К 1 части пшена (вымытого и желательно замоченного на пару часов хотя бы) 3 части жидкости (молоко или молоко+вода) + побольше тертой на терке тыквы... Молоко вскипятить в кастрюле, тыкву и пшено уложить в форму (желательно с крышкой), посолить, посахарить и залить молоком и в разогретую до 180гр духовку до готовности (мин 50)...
5 Вок с тунцом и овощами
Соус для вок (любой какой хочется - в магазинах продается в восточном отделе) + разных овощей по вкуск (у меня мини кукуруза, мини патиссоны, брокколи свежее, бейби морковь, шампиньены) + тунец (неконсервированный) + лапша любая по вкусу (от рисовой, до спагетти)+вода+вок сковорода
Мелко режем все овощи и тунец, тунец обжариваем на отдельной сковороде, овощи начинаем обжаривать в ВОК сковороде разогретой с каплей масла (от самых твердых к мягким, добавляя постепенно) Быстро обжариваем овощи, что бы они не размякли, переодически подливая воды, что бы не "горели", добавляем обжаренный тунец и сваренную лапшу, перемешиваем и добавляем соус ВОК, еще немного обжариваем и радуемся вкусному ужину)
6 Завтрак чемпионов)))
Яблоки+корица+душистый перец+гвоздика+сахар+вода+натуральный йогурт или простокваша+миндаль молотый крупно+овсяная крошка (масло+мука+овсянка+сахар)
На 4 яблока примерно 70гр воды, яблоки очищенные от кожуры и сердцевины режем кубиками и в кастрюлю со специями и сахаром (все по вкусу)... Варим пока не размегчатся до такого состояния, что часть в пюре, а часть остается кусочками. Делаем крошку: 150гр холодного масла на терке трем, к нему добавляем примерно 100гр муки и 100-200 овсянки + сахар по вкусу и быстро вымешиваем в крупную крошку. Сыпем крошку в форму и выпекаем в духовке, разогретой до 180гр пока не подрумянится. Храним в закрытой банке.
Утром берем пиалу и выкладываем слоями
-пюре (тут вобщем-то может быть все что угодно)
-йогурт
-миндаль молотый
-крошка
7 Простой фенхелевый суп
Тыква+фенхель+стручки фасоли+стебли сельдерея+ семена тмина+соль/перец+лаврушка
Первая в суп отправляется тыква и пока она варится, режем остальные овощи мелко, отправляем в суп и варим до готовности) Добавляем специй по вкусу) Ложкой разминаем тыкву
Желательно делать густым)
Очень люблю такие легкие во всех смыслах супы)
8 Bananasplit - жутко каллорийный, вредный и ВКУСНЫЙ!!!
Банан + ванильное мороженное+шоколадное печенье в идеале ОРЕО (или бисквит или что там есть еще, у меня тут недоеденный шоколадный капкейк)))+сливки для взбивания (не лениться и взбить настоящие сливки с ванильным сахором)
9 Пицца Оливера!
Главный серкрет - минимум ингридиентов сверху!!! Чем проще пицца, тем она вкуснее! Правда овощная (примавера) у меня получилась таки нагруженная) И чем качественнее продукты, тем лучше пицца)
У меня итальянские салями+ смесь чеддера с моцареллой (та, что для пиццы)+ немного пармезана на салями
Овощная: брокколи+желтый перец+мини кукуруза+артишоки+ сыр
Томатную базу можно делать разными способами
1 Ошпаренные и очищенные от кожуры томаты, мелко режем и тушим с базиликом и орегано пока не станут пюреобразными (можно капнуть лемонного сока)
2 Вариант попроще, томаты в собственном соку тушим на сковороде (со специями или без, решать вам, можно еще и с чесноком!)
Соус не солим!
Рецепт теста Оливера тут
PS От скуки дома прет меня на кулинарию! Почти все делаю на глаз, так что извините за пропорции
