Салат-радуга

помидоры спелые 4 шт.

средняя морковь 2 шт.

желтый болгарский перец 2 шт.

капуста пекинская 0,5 кочана

свежие ягоды голубики 100 г

Для заправки:

сок лайма

масло растительное 2 ст. л.

большая щепотка соли

большая щепотка коричневого сахара

Все овощи помыть и порезать одинаково – соломкой, капусту нашинковать. Разложить все овощи в небольшом салатнике по цветам радуги. Ингредиенты для соуса перемешать и взбить до полного растворения сахара и соли. Перед подачей полить салат заправкой.
Вкуснее есть перемешанным.

http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=13292