Киш с ветчиной.

Баловала сегодня своих.

Тесто:
сливочное масло - 150 г,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1-2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

Сметанная заливка:
сметана - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
мука - 2 столовых ложки, соль

Начинка
ветчина 200-300 г

Приготовление:
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто (слабее, чем для раскатывания).

Подпыливая тесто мукой руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.
Начинка:
Ветчину нарезать соломкой, выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста.
Сметанная заливка:
В миску положить сметану, добавить соль и хорошо перемешать.
Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметану.
Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.
Всю смесь еще раз хорошо перемешать.

Залить ветчину в форме сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась.

Выпекать киш в нагретой до ~180°C духовке ~50 минут.
Подавать в горячем или холодном виде.

Чуть позже выложу фото - чего получилось!

ПС: рецепт подглядела в интернете.