Овсяно-банановый кекс

В этом рецепте прекрасно все! И необходимые продукты, которые найдутся на кухне практически любой хозяйки, и уровень полезности - овсянка «делает» свое дело, и варианты приготовления. Ведь можно сделать «посуше», чтобы с хрустящей корочкой, а можно в виде сочной коврижки.


Для приготовления вам потребуется:

- Бананы 3 штуки

- Овсяные хлопья быстрого приготовления 2 стакана

- Морковь тёртая или жмых, оставшийся от выжимки сока половина стакана

- Мёд 3 столовые ложки

- Любые ягоды, изюм, сухофрукты, семечки.

Способ приготовления:

1. Две трети овсяных хлопьев перемалываем в муку. После этого добавляем к овсяной муке оставшиеся цельные хлопья.

2. В блендере смешиваем полчашки воды, два с половиной банана, мёд, корицу, ваниль.

3. Смешиваем в миске сухую смесь и банановую - получилось тесто.

4. Перед выпеканием можно аккуратно вмешать в тесто порезанные мелко бананы, ягоды или сухофрукты.

5. Кладем тесто в форму и выпекаем 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.