На 500 г творога 1 яйцо, щепотка соли, сахар по вкусу, чуть-чуть соды и, внимание, сухая МАННАЯ КРУПА (вместо муки). Всё смешать, замесить, раскатать в жгутик, нарезать на дольки, сформовать кружочки, обвалять в манке опять же. Жарить в большом количестве растительного масла (чтоб плавали буквально). Так делает моя мама. Свекровь делает с мукой, но советует пару ложек ее, не больше. А мне с манкой больше нравится.
Вот вам и сладенькое, и полезненькое (ну, по крайней мере, по содержанию кальция и белка).
