Babyblog

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

1 ст. манки сухой залить 0,5 л кефира. Дать постоять несколько часов.

500 г творога размешать с 1 ч.л. разрыхлителя.

Взбить 5 яиц с сахаром (3 ст.л.). Продолжая взбивать, добавляем смесь манки с кефиром, потом - творог.

Чашу мультиварки смазать слив.маслом. Программа "Мультиповар" 1 час. После выключения дать постоять на подогреве минут 20-30. Крышку не открывать!

Употреблять в горячем и холодном виде (если останется после горячего))).

Опции: изюм, курага, чернослив (предварительно помытые и залитые горячей водой, порезанные на мелкие кусочки).

Пульхерия → кухня

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

Манник в ХП

1 ст. манки смешать с 1 ст. сметаны или кефира ( я делала и так и так, больше на сметане понравилось) Дать постоять 1 час.
масло слив. или маргарин растопить 150 гр
3 яйца
1стакан сахара
1 ч.л. соды погасить
4 стол. ложки муки
цукаты, изюм, курага, мармелад - что угодно для начинки)) Я даже с яблоками гогуан делала - нямка))

все смешать в отдельной чашке, вынуть нож из ХП, вылить смесь в ведро и поставить на режим Кекс.

Пульхерия → кухня

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич - пальчики оближешь! Мои наработки (пекла неоднократно): Ингредиенты: мука500 - 550 г молоко теплое100 мл сливки теплые100 мл сахар110 г (8 ст.л. мерных) соль1,5 ч.л. (мерная) масло сливочное50 г яйца 3 шт. дрожжи1,5 ч.л. (мерная) куркума0,5 ч.л. (обычной) курага, изюм по 40 г в молоке (хорошо грею) развожу сахар, соль и масло, заливаю в ведерко потом в ведерко заливаю сливки (использую 22%, но можно и меньше) яйца вилкой слегка разбалтываю и заливаю в ведерко просеиваю муку (сразу в ведерко) дрожжи - в ямочку по центру куркуму распределяю по четырем углам - это для более желтого цвета на любителя - можно добавлять ванилин, кордомон, корицу... Режим - сладкий хлеб, большая буханка Контролирую замес, т.к. яйца не всегда одинаковые До бипера должен сформироваться красивый колобок, слегка маслянистый По биперу добавляю изюм, курагу, цукаты - что под рукой Перед выпечкой можно смазать верхушку яйцом, или намазать верхушку после выпечки белковым кремом Источник: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=493.0Подробне

Пульхерия → кухня

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

Кулич монастырский

Мука пшеничная в/с - 500 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.+молоко в одну емкость до объема 280 мл.
Масло (маргарин) - 50 гр.
Сахар - 120 гр.
Дрожжи сухие типа Саф-момент - 2,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Изюм, цукаты - 120гр.
Куркума
Мускатный орех
Ванилин
Глазурь, посыпка - по вкусу.

Пульхерия → кухня

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

Хлеб с цельнозерновой мукой

350 г муки в/с

150 г цельнозерновой

1,5 ч.л. меда

2 ст.л. раст.масла

1 ч.л. сухих дрожжей Саф Левюр

300 мл воды

1,5 ч.л. соли

Режим Основной (3 часа)

Хочу попробовать увеличивать долю ц/з муки по отношению к белой...

Пульхерия → кухня

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

Тесто на вареники

450 г муки

0,5 ч.л. соли

1 яйцо

160 мл холодной кипяченой воды

1 ст.л. раст. масла

Пульхерия → кухня

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

Пицца

Тесто:

250 мл воды, 500 г муки, 1 ст.л. раст.масла, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л. дрожжей. Вымешиваем в ХП полтора часа. Тесто разделить на 2-3 части.

На лепешку:

тонкий слой кетчупа

тонкий слой майонеза

зелень

неплотный слой грибов (шампиньоны, сырые или обжаренные)

лук полукольцами

колбаса (салями)

помидоры кружочками

майонез

оливки, зелень

тертый сыр

Пульхерия → кухня

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

Салат от т.Вали (моя хорошая... люблю тебя!)

Копченая колбаска тонко, соломкой. Укладываем слой на дно. Чуть майонеза.

Свежие помидорки тоненько, чуть ли не соломочкой, режем и сверху укладываем. Опять майонез.

Трем сыр на терке сверху. Майонез.

Слои повторить пару раз. Сверху сыр и не смазывать.

Пульхерия → кухня

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

Салат с ананасом и сыром

Консервированный ананас режем кубиками

Сыр типа "Российского" тоже кубиками

Перемешиваем, добавляем зубчик-два чесночка раздавленного, пару ложек майонеза.

Я этот салат люблю. Но он на любителя. Племянница моя сказала: "Фу, кто может вообще такое есть" и я страшно на нее разозлилась)))

Пульхерия → кухня

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

Крылышки куриные в маринаде

Придумала маринад на основе нескольких рецептов разных. Получилось вкусно очень.

Итак... крылышки разрезаем на две части.

Помещаем в маринад:

соевый соус (3-4 ст.л.)

кетчуп или томат.паста (3-4 ст.л.)

сахар (2-3 ст.л.)

уксус 9% (1 ст.л.)

крахмал (2 ст.л.)

чеснок, перец по вкусу

Поставить в холодильник на несколько часов.

Выложить в пакет для запекания вместе с маринадом и в духовку примерно на час.

Пульхерия → кухня

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Краснодар

Творожная запеканка!

450 творога, 3 желтка. Растираем. Добавляем 4 ст.л. манной крупы сухой, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя. Изюм или сухофрукты типа кураги и чернослива (их нужно замочить в горячей воде, помыть хорошо и измельчить). Белки взбить отдельно в крепкую пену, добавить в тесто. Форму смазать маслом, посыпать сухарями или мукой. Выпекать в духовке.

Удачная запеканочка, вкусненькая! Я делала в форме для кекса (такая, с дыркой посередине), готовую и остывшую запеканку посыпала еще сахарной пудрой. Ням-ням!