Войти

Как приготовить осетра, чтобы было вкусно?

как лучше приготовить осетра
Яюшка
Иванна, 38 лет 4 месяцаДарья, 19 лет 6 месяцев Нарьян-Мар
Осетр хорош разварным, припущенненным, с добавлением белого вина или шампанского.
0
08.08.2011
А как такой приготовить? Не поделитесь? :-)). И что надо для этого :-)
Сижу дома, думаю, что бы на ужин сделать. И в магазин надо обязательно. А то в холодильнике ряженка, варенье и осетр :-). Боюсь - не вариант :-).
0
09.08.2011
Яюшка
Иванна, 38 лет 4 месяцаДарья, 19 лет 6 месяцев Нарьян-Мар
Припускание - отваривание в небольшом количестве жидкости при медленном кипении (почти без бульков). Жидкостью может быть вода, может быть смесь воды и белого вина, может быть специально приготовленный кур-бульон - отвар пряно-ароматических овощей : лука, сельдерея,петрушки,укропа и т.п. с добавлением перца, соли... Рыбу надо опускать в слегка кипящую воду, готовится минут 7-9.
0
11.08.2011
Спасибо огроменное :-). Этот осетр был запечен в вине с апельсинами, из остатков было сварено нечто, напоминающее отдаленно уху :-), было не плохо, но вкус осетра потерялся.  А это прямо то, что надо на следующий раз :-).
0
15.08.2011
Яюшка
Иванна, 38 лет 4 месяцаДарья, 19 лет 6 месяцев Нарьян-Мар
Апельсины - это сильно!)
0
16.08.2011
Было вкусно :-). Апельсины были фламбе. И с белым вином. Особенно удались апельсины :-))).
0
05.09.2011
Наталья
Сынулька, 22 года 10 месяцевДочурка, 16 летЕще один сынулька))), 12 лет 6 месяцев Москва
уха или на решетке(на углях)image
0
08.08.2011
Уху посмотрю :-). На решетке мечтаю его сделать, но за город практически не выбираюсь последнее время :-(.
Спасибо :-)).
0
09.08.2011
Наталья
Сынулька, 22 года 10 месяцевДочурка, 16 летЕще один сынулька))), 12 лет 6 месяцев Москва
только не забудь в конце примерно за 5минут добавить 1ст. ложку водки :-). тогда вообще будет отменная уха..
0
09.08.2011
Нам тут мужья с зеленым луком маринуют и на решетке...
0
08.08.2011
Еех.....:-). Решетка боюсь в домашних условиях не получится. Хотя вкууусно 100пудово :-).
А как они его маринуют?
ПыСы: можно конечно во дворе, у нас это практикуется часто.....но думаю с осетром будет слишком :-)
0
09.08.2011
карп Стейк семги )

Похожие записи